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第710章 葡萄酒火锅【二合一大章】

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上班族必备
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    窗外冬风吹拂,屋内火锅吱吱作响,在这个时节吃一份火锅必然是最享受的事情。

    约翰-克里夫跟安德鲁两人也都厚着脸皮赖在这边不走,王皓也不好意思开口让他们赶紧各回各家去吃饭,反正火锅人多才热闹,多准备点菜品就足够了。

    苏景跟莉亚两人将准备好的菜一一端上桌,各种各样的肉食看起来十分的新鲜,切成薄片的牛肉跟羊肉,还有去骨的白嫩鱼肉以及鱼丸、无骨凤爪、还有毛肚。

    而青菜种类更多了,像什么土豆片、藕片、豆腐、卷心菜、莴笋、金针菇、冬瓜等,看得王皓忍不住开始流口水了。

    苏景给其余人都弄上芝麻酱,而王皓则是一份配上蒜泥跟蚝油的油碟,吃火锅不需要用太复杂的油碟,简简单单最好。

    约翰拿筷子的姿势相当别扭,简直比三岁的小孩子还要不如,安德鲁也不例外,他甚至都握不住,更别说夹东西了。

    “你们中国人太厉害了,这筷子真难使用,我能用叉子吗?”安德鲁忍不住开口说道,他根本不会用。

    王皓在一边笑着说道:“吃火锅肯定要用到筷子的,我已经教了好几次,你自己好好思索,我们先慢慢吃。”

    安德鲁一脸幽怨的看着王皓等人,明明同样是人,为何莉亚很快就上手了,可自己依然像是手指残疾一般。

    吃火锅很简单,把东西放进锅里涮涮捞出来。就着调好的蘸料,就可以下肚了,所以大家很快就学会了。

    葡萄酒加热后葡萄酒味道通常会变酸影响口感。但在涮入牛肉、洋葱等食材之后,酸味会被慢慢中和,醇厚的汤底既有酒香,也会使肉品更嫩滑鲜美。

    平时喝的葡萄酒比室温要低,但是在葡萄酒火锅中,用葡萄酒做汤底就意味着要将葡萄酒加热―酒精遇到空气中的醋酸菌会发生化学反应造成酸败。

    因此,除了葡萄酒。葡萄酒火锅的汤底中还要有其他汤汁的配合,这样才能在冲淡过浓酸味的同时,增加丰富饱满的口感。

    葡萄酒的香气会在加热过程中慢慢蒸发。汤底中的葡萄酒就要浓郁些才行。苏景使用的是黄金酒庄里面的顶级窖藏好酒,糖分高、果香味道浓,酸度低。

    这葡萄酒的预计对外销售价格可是几千美元,可现在也就跟几十美元的葡萄酒一般称为火锅的清汤锅底。

    如果这都不算奢侈的话。那还有什么火锅能够比得上这个呢?

    黄金酒庄的顶级美酒做锅底。黄金牧场的特产牛肉当涮牛肉,这吃的不是火锅,而是绿油油的美元!

    “好吃,简直就是绝配啊!”苏景夹起一片牛肉又开始在清汤里面涮了起来。

    而王皓这个时候也抛弃了一贯喜欢的红汤麻辣锅底,旁边的清汤葡萄牛骨锅底显然更胜一筹,投敌叛国的王皓吃得满脸通红。

    “你们稍微慢一点啊,牛肉再给我留两片!”安德鲁好不容易掌握了筷子的使用方法之后就开始迅速追赶上来,把牛肉丢进汤底几秒钟之后就捞了上来。

    苏景见状。忍不住开口劝说道:“安德鲁,这牛肉还没有熟。或许你应该再耐心一点。”

    安德鲁将牛肉夹在自己碗里,蘸着芝麻酱就塞到嘴里,然后烫得面部扭曲、张着嘴呼啦呼啦的吹着气,可都这地步了,他依然不肯把牛肉吐出来,顽强的忍住烫嘴的高温,硬是吃了下去。

    “牛排我们都不吃全熟的,烫火锅这样也没事的,味道更鲜美。”安德鲁总算是可以抽空说话了,他说完就拿起旁边的啤酒杯喝了一大口下去,冰凉的啤酒配上热气腾腾的火锅,怎么吃怎么爽。

    就在他们说话的期间,王皓不动声色的开始猛吃起来,毛肚还有凤爪什么的都进入了他的肚子里面。

    这种葡萄酒火锅酸甜清淡,没有辛辣的掩遮,也就更加考验食材的品质和口感。葡萄酒可以去腥去油,所以纯瘦肉反而不好。

    肥瘦相间、肉质紧实、肌肉大理石纹明显的才能合适,黄金牧场养殖出来的牛肉就是搭配葡萄酒火锅的优质食材。

    在葡萄酒锅底的作用下,它们的肉质会嫩上加嫩,所以在刀工上,与葡萄酒火锅搭配的肉片要比一般肉卷切得更大更厚,或者切成肉粒,吃起来才更有嚼劲儿。

    解决掉这些肉食之后,王皓并没有浪费时间,他把土豆跟藕片放在空出来的红汤里面,蔬菜也非常不错。

    几个人吃吃喝喝的,仿佛将寒冷驱散在外面,房间的壁炉里熊熊燃烧的木柴提供着热量。

    约翰吃了几筷子红汤里面的蔬菜,他立即被辣得满脸通红,忙不迭喝着啤酒,然后大声感慨说道:“如果事先我不知道有这么辣,还以为自己中毒了呢!”

    “这算什么,我家乡的火锅比这麻辣多了。”王皓满不在乎的说着,对于一个山城人来说,火锅就是深入骨髓的食物。

    几个人都是大胃王,不仅将那些牛肉、羊肉、鱼肉给消灭了,就连蔬菜也所剩无几,战斗力相当强悍。

    房间里面浓郁的火锅味跟葡萄酒味混杂在一起,抽油烟机还有通风窗口源源不断的将外面的新鲜空气输送进来。

    王皓靠在沙发上面,他摸了摸自己的肚子,感慨着说道:“好久没有吃得这么过瘾了,果然冬天跟火锅是一起的。”

    “这次我们有点失策,下次一定要把牛肉准备充足才行。”苏景脸颊因为葡萄酒的缘故微红,她用披肩大衣盖在自己身上,免得受冻。

    安德鲁则是一脸意犹未尽。他有一半的时间都在学习怎么使用筷子,虽然王皓用公筷帮他夹了点食物。

    “我一定要把这个火锅的做法学会,苏景、莉亚。你们应该开一个火锅速成培训班。”约翰一本正经的胡说着,他倒真的很喜欢这种感觉。

    在冷风的吹拂下,房间里面的空气从窗户散逸出去,王皓站起身来,他对着约翰说道:“酒庄看起来非常不错,我很庆幸自己找到你这个有力的助手。”

    “那是我的职责,不然可对不起你发的工资。”约翰幽默的说着。

    一边的苏景仿佛想到了什么。她开口问道:“约翰,我们过两天要去参加墨尔本马术节,那边有什么需要注意的事情吗?比如我的帽子是不是需要立即动手了?”

    “当然。在马术嘉年华上面,男人赛马女人带帽。在当天,女士们只有戴上漂亮的帽子之后才能够进场,所以一顶吸引眼球的帽子是必不可少的。”

    约翰-克里夫掏出手机来。他对苏景说道:“如果你还没有选好自己的帽子。那我劝你要尽快了。因为帽子的设计比较快,最好不要跟别人撞帽子,那可不是什么好事。”

    “没问题,我已经找制帽大师kim预定了一个,到时候直接去墨尔本那边取就行了。我只是觉得那些帽子太夸张了一点点,什么样子的都有。”

    苏景吐了吐舌头,她忽然看了身边的莉亚一眼,然后懊恼的拍了拍自己的脑袋:“God。我在下订单的时候还没有考虑到莉亚,现在马上再去找kim问问。能不能再多做一个。”

    莉亚作为她的贴身保镖也是要进入到马术嘉年华里面的,因此也必须配备一顶合适的帽子,苏景连忙起身开始给kim的工作室打电话。

    王皓看着她那副慌慌张张的样子,忍不住笑着说道:“都快要当妈妈了,可做事情还是这么急躁。”

    约翰看着王皓那满脸宠溺的表情来,哪里还不知道自己应该说什么:“她很可爱,这种性格肯定会跟孩子成为好朋友。”

    “或许吧,有孩子应该是一件很幸福的事情才对,我们已经准备好了。”王皓可不是说笑而已,他或许是一个比较传统中国人,觉得有孩子的家庭才算是完整。

    约翰-克里夫叹了口气,打趣着说道:“等孩子出生之后,你会发现自己的睡眠时间严重不足,我半年时间就瘦了10kg,天天晚上要哄孩子睡觉、换尿不湿、冲兑奶粉。”

    “但是你现在就轻松了,等会儿去接她放学吗?”

    “不用,她们有校车过来,猎人谷这边很多孩子都在那里上学的。”

    突然,王皓拍了拍自己的额头,他忘记给约翰-克里夫的女儿带礼物了,这可是一个糟糕的事情,实在不行就只有等会儿翻翻空间戒指,看一下有没有合适的东西。

    安德鲁扭动了一下自己的脖子,他开口说道:“我们酒庄现在多了几个箭靶还有真正的比赛用弓,等会儿去玩玩呗?而且还可以打飞碟,这些都是比较舒服的游乐方式。”

    王皓眼睛一亮,他现在已经不喜欢玩手枪了,先试试弓箭,再试试打飞碟还真不错。

    于是他就立即站起身来,催促着说道:“走走走,别坐着了,赶紧去尝试一下弓箭,我还只是在景区玩过简略版的。”

    小时候,农村的小孩子谁没有自制过弹弓以及弓箭,只是弓箭需要的材料比较复杂,用橡皮筋并不能完全当弓弦,但王皓依然能够记得当初愉快的心情,现在还挺怀念的。

    几人也纷纷有些意动,苏景挂掉电话之后也跟着快步走了出来,“我也要去玩玩,我外号神箭手!”

    莉亚在一边仅仅是笑了笑,并没有开口说话。

    王皓拉起她的手,发现她的一双白嫩如玉的手是暖和的之后才说道:“要不然我们比试一下,我觉得自己的准头也挺好的。”

    “比就比,谁怕谁。输了的人回去之后负责照顾那些动物小家伙。”苏景信心十足的说着,仿佛根本没有把王皓放在眼里。

    赤-裸着身体的褐红色葡萄藤蔓,一排排队列在冬日的旷野里,葡萄架边上的一块空地,摆着三个靶子,距离箭靶30米开外摆着三张箭台,台上摆着正规的比赛用弓和铝合金箭。

    约翰拿起其中一个弓箭,笑着说道:“这些可都是奥运会弓箭比赛专用的同款,你们可以先试试能不能拉开。”

    “你也太小瞧人了。”王皓将桌上的反曲弓拿了起来,这是50磅男子使用的弓箭。

    他虽然不认识这上面那些小零件是干嘛的,但依然戴上指套之后就用手将弓弦拉开,只听见一声咔哒一声响动,响片提醒着弓手可以松手射箭了。

    苏景饶有兴趣的在一边跟莉亚把弄着另外一把30磅女子弓箭,她尝试拉开弓弦之后就气势十足的说道:“来吧,我们来决斗!”

    “来吧,10支箭,看谁得到的环数最多怎么样?”王皓也不懂太多高端的内容,反正看谁射的准就行。

    “行!”苏景将头发扎起来,然后做好了准备工作。

    王皓赶紧对着周围的人说道:“大家散开点,可别被误伤了!”

    正在拉弓弦的苏景立即反驳道:“你居然对我使用场外因素干扰,应该罚你少一支箭!”

    “判罚生效,不许干扰别人射箭。”约翰立即将王皓那边的一支碳素箭拿到苏景这边来,反正他吃准了王皓不会多说什么。

    苏景意气风发的拉开弓弦,双眼盯着几十米远的靶子,然后松开弓弦,只见那弓箭飞快的扎进一边的葡萄田里面,距离靶子偏了五六米。

    “失误失误,好久没练习过了。”苏景掩饰着自己的离奇失误,她开口说道:“今天风有点大,还没习惯。”

    王皓也不多说,他冲着苏景笑了笑,自己从箭台上拿起一支箭,搭在弓上面之后就用手拉开弓弦,上半身保持巍然不动,将弓弦拉到脸部之后,便利用腰腹部的移动来校准。

    左臂伸直,右臂弯曲,整个有种弯弓射大雕的豪气,王皓看到准星瞄准靶心之后,便果断的松手!

    那支箭便如同怒龙一般冲出去,然后一头扎在箭靶上面,正中红心!

    “啪啪啪”的掌声响了起来,约翰、莉亚、安德鲁三人都为王皓的这次出手而惊讶。

    他们自然能够看出王皓根本不懂得怎么使用反曲弓,但依然凭借良好的射箭天赋命中靶心,更何况今天的风的确有点大,箭一飞出去就开始画弧线。

    苏景瘪了瘪嘴:“有什么了不起,我们再来。”

    结果她连续射了四支箭,其中又有两支箭飞着落在箭靶外面,另外两支箭稍微好一点,起码也在箭靶上面。

    只可惜,一支箭在王皓面前的靶子上面摇摇欲坠,而另外一支靶子也是歪歪扭扭的在箭靶的外围。

    苏景老脸一红,她觉得刚刚这么快射箭让胳膊有点痛了,眼珠子一转,于是就把这把反曲弓交给莉亚:“莉亚,你帮我教训一下他,看他还骄傲什么。”(未完待续。)

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