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第二百四十六章 柴鸡蛋的鉴定与品尝

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上班族必备
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    云沙岛北峰岩洞基地外平台,摆放着一张由石锁儿新制zuò的松木长方桌,方正敦实,只是表面刷了几道清漆,没有什么别的修饰。但做为在室外使用的多用途桌子已经足够。

    有了它,洞内的那张餐桌就不用老是搬进搬出了。

    至于椅子则比较费工,还没有来得及制zuò。暂时用原来的。

    长方桌的上方,架着一个由树枝和苫布搭成的简陋遮雨棚,一头与岩石壁连接,另一头用木架支撑。这样下雨的时候,大家也可以在室外活动。

    此时,岛上四位成员全部到场,正在召开一个小型的畜牧业鉴定会,关注焦点就是方桌面上的那两只新捡的鸡蛋。

    几个月的柴鸡养殖终于开始有了收获,说明海岛畜牧业上了一个崭新的台阶。大伙儿的心中难免有些兴奋。

    喜子刚刚用小弹簧秤称过份量,每个鸡蛋竟然重达到七十克左右。

    “晨子哥,这,不像是柴鸡蛋啊。”石锁儿身为光荣的吃货,在这方面显然是具备发言权的。

    江逸晨拿起其中一只掂了掂,光从外表和常识上分析,确实是不像。但他自从拥有寒冰空间以来,什么样的怪事儿都见得多了,思路自然也放得开,远非石锁儿等人能比。

    “外面看像不像的并不要紧,关键是里面的内容。喜子,去拿个碗出来。”他吩咐道。

    喜子应了一声,小跑进洞拿出一只中号瓷碗。搁在江逸晨面前。

    江逸晨将鸡蛋在碗沿磕了一下,蛋壳发出吭的一声脆响,竟然没有破。

    “壳子挺结实啊。”来顺儿评价道。外壳硬,是柴鸡蛋的特征之一。

    江逸晨手上加力,再磕。噗,蛋壳破了,里面的液体被倒入碗中。

    大家一齐往碗里瞧,只见水晶般的蛋清中央,是一丸橙黄色的蛋黄,轮廓清晰。色泽鲜艳。体积也很大。看上去非常漂亮养眼。

    来顺儿拿起一支筷子,轻轻在蛋黄上点了两下,筷头所及之处,只见蛋黄下凹。但又迅速弹起。恢fù原状。

    他接着又点了点蛋清。距离蛋黄近的和外围的弹性似乎也不一样。

    “呵呵,真棒。蛋黄硬,弹性够足。还有。你们瞧,这蛋清分两层,靠里面的硬,外面的软。行了,没啥说的,如假包换的上好柴鸡蛋。”来顺儿的脸上绽开笑容,做出肯定的判断。那些养鸡场里喂激素饲料的产蛋鸡,下出的蛋绝对没有这等成色。

    “我来闻闻。”石锁儿也不客气,端起瓷碗放到自己的鼻端,深深吸了两口气。

    “嗯,有一股子清香,没有腥味儿。真的是柴鸡蛋。我刚才还看走眼了。”他露出欣喜的表情,知错就改,果断地否决掉自己刚才的疑问。

    “你们俩吃货都这么说,那就是没问题了。呵呵,俺还真是头一次见到这么大的柴鸡蛋呢。”喜子笑着说道。

    来顺儿想用筷子头敲喜子的脑袋,被江逸晨制止。

    “好了,诸位都是专家,你们的鉴定意见当然很重要。不过,鸡蛋是拿来吃的,光漂亮可没用。嗯,这方面还是舌头最有发言权。”江逸晨知道自己在外观鉴别方面可没有眼前几位有经验,于是直指问题的关键。

    “晨子哥,现在砖家都是拿来骂人的,俺可不敢当。”喜子嘻笑着说道。

    大家闻言都乐起来。尝鲜自然是很惬意的事情,于是开始讨论这两枚鸡蛋能够做什么菜品。

    有说做蒸蛋的,做荷包蛋的,有说做西红柿炒鸡蛋的。

    不过由于只有两只,做菜有点儿少,最后由来顺儿建yì,正好锅里还剩下不少白米饭,干脆凑一块儿做一盘蛋炒饭算了。

    蛋炒饭好吃又简单,岛上几位还没有做过,于是获得了鼓掌一致通guò。

    下午五点钟,大家一起动手准备晚餐。

    燃气灶前,来顺儿套上一件黄色的围裙,左手持锅把儿,右手拿着炒勺。那架势颇像一位经验丰富、成竹在胸的大厨。

    蓝色的火舌舔舐着锅底,铁锅中的油渐渐开始,淡淡的烟袅袅升起。

    石锁儿站在一旁当助手,在盛放新鸡蛋的碗中加入一点点盐,用筷子充分打散。递交给大厨。

    来顺儿见火候已到,接过蛋碗迅速往锅中倒下,只听刺啦一阵脆响,一团白色气雾腾起,紧接着馥郁的蛋香四溢散开。

    “好香。”

    石锁儿抽抽鼻子,那香味儿真猛,一个劲儿地往里面钻,顿时将肚子中的馋虫勾出。闹得嘴里泛滥一片。

    来顺儿待蛋液稍稍凝固,用筷子快速地滑散,快速颠了两下锅,随后将碎鸡蛋用碗盛出。

    锅中重新加油,待热后将准备好的葱花爆香。

    接下来把剩米饭以及火腿丁、豌豆一起倒入锅中,加盐开始翻炒。

    趁这间隙,江逸晨走上前,用筷子从蛋碗中夹出一小块深黄色的鸡蛋,放入口中。

    轻轻一咬,口感嫩滑细腻,浓浓的蛋香立即在口中绽开,清新纯净,毫无一点儿腥味儿。一种山野间春暖花开的感觉顿时席卷而来。

    “好蛋。”江逸晨赞道。

    此时的鸡蛋,还没有受到锅里其它配料和调料的影响,是纯粹的原味儿,品质绝佳。由此,他彻底放心了,自己手中又拥有了一道重要的美味儿食材,虽然数量有限,但只要鸡群在,那就是连绵不断的资源。

    鸡蛋的用途可就太多了,以后可以让主管们开拓思路,尽情发挥。

    石锁儿眼馋,也想夹一块儿尝尝。却被来顺儿不客气地制止。

    “就这么点儿,要让你的大嘴招呼,回头儿蛋炒饭就得改白炒饭了。拿过来倒锅里。”

    石锁儿不好意思地用右手摸摸后脑勺,然后将蛋碗端到铁锅上方,尽数倾倒。

    来顺儿手握铁铲锅把儿用力翻炒,将鸡蛋、米饭和配料完全炒匀。不一会儿,铁中响起了噼噼啪啪的爆声,他用炒勺试了试,饭粒已经可以稍微向上弹起。

    “可以了。”他一边说着,一边熄火开始装盘。

    两分钟后,一盘油亮光鲜,由白、黄、绿、粉多种颜色搭配而成,层次分明的蛋炒饭闪亮登场。(未完待续
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